Deux-Sèvres

Bonne Adresse Auberge du Cheval Blanc la Forêt sur Sèvres

Le weekend dernier, c’est en famille que nous avons testé l’Auberge du Cheval Blanc à la Forêt sur Sèvres.

Un restaurant aux allures traditionnelles, avec une déco rustique et des clients plutôt âgés. Jusque là j’étais un peu sur la réserve…

Et finalement lorsque les assiettes sont arrivés, j’ai changé d’avis.

J’ai choisir le Menu Auberge à 25,50€ avec entrée, plat, fromage et dessert.

Foie gras et poivron rouge confit

 

Entrée : Foie gras et poivron rouge confit, bonbon surprise à la tomate.

Mon avis : le foie gras était délicieux, la compoté de tomates également par contre je n’ai pas accroché sur la glace au poivron et il y avait un peu trop de moutarde dans les bonbons surprises à la tomate. Mais dans l’ensemble j’ai été satisfaite de la présentation et du goût de cette assiette.

Rumsteck de boeuf

 

Plat : Rumsteck de boeuf en deux cuissons, churros et jus de viande à l’ail

Mon avis : un sans faute pour la viande, délicieuse, et pour les accompagnements. Même si ça doit prendre beaucoup de temps à réaliser, j’ai adoré la présentation des churros à la pomme de terre. Sous le rumsteck, un caviar d’aubergines accompagné de petits légumes fondants cuits à l’huile d’olive.. Délicieux vous l’aurez compris !

Maki de légumes et chèvre frais

Fromage : Maki de légumes et chèvre frais aux herbes

Mon avis : à ce moment là du repas, j’avais peur que les proportions soient trop importantes pour aller jusqu’au dessert. Mais servis sous forme d’amuse-bouche, ces macis étaient très bons. Je tiens à souligner l’originalité du plat.

Brioche de la mariée  façon perdue

Dessert : Brioche de la mariée façon perdue

Mon avis : Délicieux ! Vous le savez, mon pêché mignon ce sont les desserts et là c’est une tuerie celui-ci pas moins. Une brioche façon perdue, accompagnée d’un coulis de caramel beurre salé et d’une boule de glace au caramel beurre salé. Je n’ai plus rien à ajouter tout est dit.

Si comme moi, en lisant cet article vous vous dites il faut absolument que je teste ce restaurant et pourquoi pas l’auberge. Je vous invite à regarder leur site internet l’Auberge du Cheval Blanc. Tous les renseignements dont vous avez besoin y sont.

Bon weekend et à lundi pour un nouveau look…

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9 Comments

  • Reply Un bouquet de plumes 21 septembre 2013 at 12 h 51 min

    hum, ça me donne faim !!!

    • Reply dailyaboutclo 23 septembre 2013 at 16 h 46 min

      C’est pas le genre d’article à regarder quand tu as faim :-)

  • Reply Florence 23 septembre 2013 at 16 h 42 min

    ça y’est j’ai faim :)

    • Reply dailyaboutclo 23 septembre 2013 at 16 h 45 min

      Moi aussi, il va falloir que je fasse des réserves au bureau je crois :)

  • Reply cousseau 28 septembre 2013 at 11 h 08 min

    j ai deja teste plusieurs fois ce restaurant et je confirme tout est parfait
    et je pense que la nouvelle carte pour l automne sera a la hauteur

    • Reply dailyaboutclo 29 septembre 2013 at 8 h 03 min

      Une raison de plus pour y aller alors ;)

  • Reply MICHEL et M.CLAUDE 28 septembre 2013 at 19 h 28 min

    felicitations à vous deux !

    nous avons testé avec les enfants, excellente cuisine

  • Reply Amélie 25 octobre 2013 at 23 h 25 min

    Miam le dessert avait l’air bon ;)
    xx

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